Περιγραφή
Ζάχαρη καρύδας. Ένα φυσικό υποκατάστατο της κρυσταλλικής ζάχαρης, η ζάχαρη από κοκοφοίνικα προερχόμενη από τα άνθη και τα φύλλα του δέντρου.
Λόγω του χαμηλού γλυκαιμικού δείκτη της, οι θερμίδες κάνουν απορρόφηση με πιο αργό ρυθμό από ότι αυτές της ραφιναρισμένης ζάχαρης.
Είναι μια υγιεινή επιλογή για όσους θέλουν να ελέγξουν τα επίπεδα του σακχάρου τους. Για όσους πάσχουν από διαβήτη ή θέλουν να λαμβάνουν λιγότερες θερμίδες από τη διατροφή τους. Επιπλέον, η ζάχαρη καρύδας έχει υψηλή περιεκτικότητα σε κάλιο, μαγνήσιο, ψευδάργυρο και σίδηρο και είναι μια φυσική πηγή των βιταμινών B1, B2, B3, B6 και C. Έχει γλυκιά γεύση με μια «ιδέα» καραμέλας.
