Βούτυρο ηλιόσπορου.Το βούτυρο ηλιόσπορου της εταιρείας Μυρωδάτο προέρχεται κυρίως από τον θρυμματισμό ψημένων ηλιόσπορων από τους οποίους έχει αφαιρεθεί πρώτα το φλούδι τους και μέσω της επεξεργασίας έχει απελευθερωθεί το λάδι του καρπού, δίνοντας μια πάστα με βουτυρένια υφή.
Έχει υψηλή περιεκτικότητα σε βιταμίνη Ε, χαλκό και βιταμίνη Β1. Ιδανικό για επάλειψη σε ψωμί ή μια θρεπτική προσθήκη σε κάθε συνταγή.Έχει τη μεγαλύτερη περιεκτικότητα σε σίδηρο. Πηγή πλούσια σε φώσφορο, μαγνήσιο, μαγγάνιο και πρωτεϊνη.
- Αξίζει να σημειωθεί ότι to Βούτυρο ηλιόσπορου είναι γεμάτο με πολλά θρεπτικά συστατικά, οι ηλιόσποροι είναι στην πραγματικότητα καρποί του ηλίανθου (Helianthus annuus). Αυτοί οι μικροσκοπικοί λευκοί σπόροι είναι εγκλωβισμένοι σε γκριζωπό μαύρο κέλυφος.
Πράγματι, οι ηλιόσποροι είναι πλούσιοι σε θερμίδες. 100 γραμμάρια από αυτούς τους σπόρους δίνουν περίπου 585 θερμίδες ενέργειας. Ωστόσο, έχουν καλή ποσότητα φυτικών ινών και λιπαρών.
Τα παρόντα λίπη είναι ως επί το πλείστον πολυακόρεστα και μονοακόρεστα που είναι καλά λιπαρά. Επίσης είναι πλούσια και σε πρωτεΐνη.
Περιέχουν μέταλλα όπως ασβέστιο, σίδηρο, μαγνήσιο, μαγγάνιο, φώσφορο, κάλιο, νάτριο, όπως επίσης και ψευδάργυρο κ.λπ.
Οι ηλιόσποροι μας παρέχουν επίσης φυτικές ενώσεις όπως φλαβονοειδή και φαινολικά οξέα που είναι ισχυρά αντιοξειδωτικά.
