Βιολογικό Ρεβύθι Αποφλοιωμένο
Το αποφλοιωμένο ρεβίθι δεν είναι τίποτε άλλο πέραν του γνωστού μας ρεβιθιού που υπέστει την διαδικασία της αποφλοίωσης. Δηλαδή της αφαίρεσης του εξωτερικού του φλοιού.
Η καλλιέργεια του ρεβιθιού ήταν γνωστή από αρχαιότατους χρόνους στις περιοχές γύρω από τη Μεσόγειο. Η παρουσία πολλών θρεπτικών ουσιών στα ρεβίθια, τα καθιστά ιδανική τροφή.. Γι΄ αυτό και η ευρεία απήχηση του ρεβιθιού , αντανακλαστικά σε έθιμα, τραγούδια, παροιμίες ακόμα και παραμύθια.
- Το ρεβίθι είναι μια από τις καλύτερες φυσικές πηγές πρωτεΐνης μεγάλης βιολογικής αξίας ισάξια του κρέατος.
Αποτελεί επίσης μια πλούσια πηγή φυσικών ινών. Τέλος, είναι μια καλή πηγή ασβεστίου.
