Βιολογική Φακή Ψιλή. Η φακή είναι ένα από τα σημαντικότερα όσπρια. Καθώς είναι ένα από τα πρώτα φυτά που ξεκίνησε να καλλιεργεί συστηματικά ο άνθρωπος.
Αρχικά, θεωρούντο το φαγητό των φτωχών. Αργότερα όμως, διαπιστώθηκε ότι τα οφέλη για την υγεία από την κατανάλωσή τους είναι σημαντικά. Ο ισχυρός, φυσικός συνδυασμός τους σε πρωτεΐνες, φυτικές ίνες, και μέταλλα είναι ιδιαίτερα σημαντικός σε χορτοφαγικές δίαιτες.
Οι φακές είναι ένα όσπριο που δεν πρέπει να λείπει από το καθημερνό μας τραπέζι. Αυτό γιατί είναι πλούσιες σε σίδηρο , φώσφορο , υδατάνθρακες , πρωτεΐνες και βιταμίνες Β.
- Οι φακές είναι Νο. 2 σε πρωτεΐνη αφού την πρώτη θέση κατέχουν τα φασόλια. Σε συνδυασμό με δημητριακά ολικής αλέσεως, όπως το καστανό ρύζι, δίνουν την ίδια ποιότητα πρωτεΐνης με το κρέας. Όταν όμως τρώτε φακές αντί για κόκκινο ή επεξεργασμένο κρέας, κάνετε μια πιο υγιεινή επιλογή για την καρδιά σας.
