Παραδοσιακός Γλυκός Τραχανάς. Απολαυστική παραδοσιακός τραχανάς από αγελαδινό γάλα. χωρίς χρωστικές και συντηρητικά.
- Ο τραχανάς είναι ένα αποξηραμένο συστατικό τροφής, βασισμένο σε ζυμωμένο μείγμα δημητριακών και γιαουρτιού ή γάλακτος που υπέστει ζύμωση. Υπάρχει στις κουζίνες της Κεντρικής Ασίας, της Νοτιοανατολικής Ευρώπης και της Μέσης Ανατολής.
Ο ξηρός τραχανάς έχει μια υφή από χοντρά, ανομοιόμορφα ψίχουλα και συνήθως θα γίνει μια πηχτή σούπα με νερό, ζωμό ή γάλα. Καθώς είναι και όξινο και χαμηλή σε υγρασία, οι πρωτεΐνες του γάλακτος διατηρείται για μεγάλα χρονικά διαστήματα.
Ένα γεύμα για πρωινό, μεσημεριανό και βραδινό που μεγάλωσε γενιές και γενιές Ελλήνων, χαρίζοντάς τους μακροζωία και ευεξία! Μπορεί να μαγειρευτεί ως σούπα είτε με κρέας είτε με απλή φέτα και ψωμί. Μια γρήγορη και εύκολη σούπα, νόστιμη και τονωτική, μια σούπα γεμάτη άρωμα που ξυπνά παιδικές αναμνήσεις. Αυτό ζεσταίνει την καρδιά και την ψυχή μας. Ο τραχανάς αντιπροσωπεύει τα εθνικά μας ζυμαρικά!
