Ταλιατέλες λαχανικών. Ελληνικό σιμιγδάλι από την καρδιά του σιταριού, ζυμωμένο με σπανάκι, παντζάρι, κόκκινο πιπέρι και μελάνι σουπιάς.
Το σχήμα τους μέσα σε αυθεντικά μπρούτζινα καλούπια, αποξηραμένα αργά σε φυσικές συνθήκες, για τη διατήρηση όλων των θρεπτικών τους συστατικών, τη μοναδική τους γεύση και το έντονο χρώμα των επιλεγμένων λαχανικών. Οι ταλιατέλες είναι ένα παραδοσιακό είδος ζυμαρικών από τις περιοχές της Ιταλίας. Τα μεμονωμένα κομμάτια ταλιατέλες είναι μακριές, επίπεδες κορδέλες.
Εύκολη δημιουργία, εντυπωσιακών πιάτων, πολύχρωμων πιάτων, γεμάτα γεύση και χαρά.
Άλλα είδη ζυμαρικών παρόμοια με τις ταλιατέλες είναι:
- Tagliolini (Ταλιολίνι)
- Bavette (Μπαβέτ)
- Passatelli (Πασατέλλι)
- Pappardelle (Παππαρδέλλη)
- Fettuccine
