Περιγραφή
Σιρόπι Αγαύης. Αποτελεί τη νέα μόδα στα φυσικά γλυκαντικά. Το νέκταρ ή σιρόπι Αγαύης (αγάβης) προερχόμενο από την αγαύη που είναι το κακτοειδές φυτό από το οποίο παίρνουμε και την τεκίλα.
Το νέκταρ αγαύης ειναι πιο γλυκό από το μέλι. Χάρη στο χαμηλό γλυκαιμικό του δείκτη, δεν προκαλεί απότομες αυξομειώσεις στα επίπεδα του σακχάρου στο αίμα. Το θετικό του στοιχείο είναι πως με ελάχιστη ποσότητα του νέκταρ παίρνεις την γλύκα που θέλεις.
Στην περίπτωση της ζάχαρης, θα χρειάζονταν 3 φορές μεγαλύτερη ποσότητα. Το κακό είναι πως εξαιτίας της σπανιότητάς του είναι πιο ακριβό και εύκολα θα υπάρξει σε έλλειψη.
