Κάσιους Ψημένο χωρίς ζάχαρη και χωρίς συντηρητικά. Κατάλληλο και για vegan.
- Το Κάσιους είναι ένα τροπικό αειθαλές δέντρο. Παράγει τον σπόρο του Κάσιους και τον βοηθητικό καρπό του μήλου των ανακαρδιοειδών. Το δέντρο μπορεί να φτάσει σε ύψος έως και 14 μέτρα (46 πόδια). Αλλά οι ποικιλίες νάνων, οι οποίες αναπτύσσονται έως και 6 μέτρα (20 πόδια). Αποδεικνύονται πιο κερδοφόρες, με νωρίτερη ωρίμανση και μεγαλύτερες αποδόσεις. Ο σπόρος κάσιους θεωρείται συνήθως ένα σνακ καρύδι (καρύδια κάσιους) που τρώγεται μόνος του, χρησιμοποιείται σε συνταγές ή μεταποιείται σε τυρί κάσιους ή βούτυρο ανακαρδιοειδών.
Οι αλλεργίες στα Κάσιους προκαλούνται από τις πρωτεΐνες που βρίσκονται στους ξηρούς καρπούς και το μαγείρεμα συχνά δεν αφαιρεί ή αλλάζει αυτές τις πρωτεΐνες.
Είναι πλούσια σε χαλκό, φώσφορο, μαγνήσιο, μαγγάνιο, ψευδάργυρο, βιταμίνες, αντιοξειδωτικά και περιέχουν ακόρεστα λιπαρά οξέα.
