Ελιές του Λαού βιολογικές, πράσινες τσακιστές σε άλμη, BIO. “Οι ελιές του Λαού αποτελούν αδιαμφισβήτητα μια σειρά από εκλεκτές βιολογικές ελιές σε άλμη. Στην εύχρηστη συσκευασία tin των 800γρ(στραγγισμένο βάρος).
Η συσκευασία με τις Ελιές του Λαού καλύπτει πράγματι τις ανάγκες κατανάλωσης της μέσης οικογένειας. Ήρθε για να μείνει αδιαμφισβήτητα στο καθημερινό οικογενειακό τραπέζι, στις παρέες μας, στα καλέσματα μας.
- Φυσικές ελιές είναι οι ελιές που μετά τη συγκομιδή τους η εκπίκριση και η ζύμωση θα γίνει με φυσικό τρόπο.Ελιές χωρίς την χρήση αλκαλικών διαλυμάτων.
Η εκπικρίση των βιολογικών Ελιών καταρχάς γίνεται σε διάλυμα άλμης,ή σε χοντρό αλάτι. Mια διαδικασία που ιδιαίτερα σημαντικό είναι πως διαρκεί μέχρι και οχτώ μήνες. Aξίζει να σημειωθεί πως η απόκτηση των οργανοληπτικών τους χαρακτηριστικών εξαιτίας στα ένζυμά τους και το αλάτι.
Χάρη της φυσικής επεξεργασίας, αποδεικνύεται ότι γίνεται η διατήρηση των ωφέλιμων συστατικών και διατροφικών χαρακτηριστικών της ελιάς. Πράσινη ελιά πλήρους ωρίμανσης φυσικής εκπίκρανσης – ζύμωσης σε άλμη. Δεν υπόκειται σε θερμική επεξεργασία, συνεπώς δεν περιέχει πρόσθετα.
H Family Farms δραστηριοποιείται ειδικά στο χώρο των βιολογικών και παραδοσιακών προϊόντων υψηλής θρεπτικής αξίας και γεύσης, για την Ελλάδα και το εξωτερικό. Επομένως δημιουργήθηκε από παραγωγούς με τις ίδιες ιδέες και το ίδιο όραμα. Ως προς την ορθή διαχείριση της γης και την μεταποίηση των πρώτων υλών.
