Τα φιστίκια (Arachis hypogaea) είναι ένα όσπριο που προέρχεται από τη Νότια Αμερική.
Παρά το όνομά τους, τα φιστίκια δεν σχετίζονται με τους ξηρούς καρπούς. Ως όσπριο, σχετίζονται με τα φασόλια, τις φακές και τη σόγια.
Στις Ηνωμένες Πολιτείες, τα φιστίκια σπάνια καταναλώνονται ωμά. Αντίθετα, καταναλώνονται συχνότερα ψητά ή ως φυστικοβούτυρο.
Άλλα προϊόντα φυστικιών περιλαμβάνουν φυστικέλαιο, αλεύρι και πρωτεΐνη. Αυτά τα προϊόντα χρησιμοποιούνται σε μια ποικιλία τροφίμων,
όπως επιδόρπια, κέικ, σνακ και σάλτσες.
Είναι πλούσια σε πρωτεΐνες, λιπαρά και διάφορα υγιεινά θρεπτικά συστατικά. Μελέτες δείχνουν ότι τα φιστίκια μπορεί
να είναι ακόμη και χρήσιμα για την απώλεια βάρους και συνδέονται με μειωμένο κίνδυνο καρδιακών παθήσεων.
Έχουν ισχυρό διατροφικό προφίλ. Αποτελούν εξαιρετική πηγή φυτικής πρωτεΐνης, φυτικών ινών και πολλών βασικών
βιταμινών και μετάλλων.
Τα φιστίκια έρχονται σε πολλές μορφές, όπως ψημένα, αλατισμένα, επικαλυμμένα με σοκολάτα και ως φυστικοβούτυρο.
Διαφορετικοί τύποι έχουν διαφορετικά διατροφικά προφίλ και διάφορα οφέλη για την υγεία.
Μαζί με το υγιεινό διατροφικό τους προφίλ, τα φιστίκια είναι μια τροφή πλούσια σε θερμίδες.
Διατροφική κατανομή
Τα φιστίκια είναι μια ιδιαίτερα καλή πηγή υγιεινών λιπών, πρωτεϊνών και φυτικών ινών.
Περιέχουν επίσης άφθονο κάλιο, φώσφορο, μαγνήσιο και βιταμίνες του συμπλέγματος Β.
Παρά το γεγονός ότι είναι υψηλά σε θερμίδες, είναι πλούσια σε θρεπτικά συστατικά και χαμηλά σε υδατάνθρακες.
Πρωτεΐνη
Είναι μια εξαιρετική πηγή φυτικής πρωτεΐνης, προσφέροντας 25,8 γραμμάρια ανά 100 γραμμάρια φιστικιών, ή περίπου το ήμισυ των ημερήσιων αναγκών πρωτεΐνης ενός ατόμου.
Η πρωτεΐνη είναι απαραίτητη για την οικοδόμηση και την επιδιόρθωση των κυττάρων του σώματος. Η ποσότητα πρωτεΐνης που χρειάζεται ένα άτομο ποικίλλει, ανάλογα με την ηλικία και το επίπεδο δραστηριότητάς του.
Οι άνθρωποι μπορούν να απολαμβάνουν τα φιστίκια και το φυστικοβούτυρο ως σνακ όλη την ημέρα. Μπορείτε να βρείτε φυστίκια αλλά και διάφορα προϊόντα φυστικιού στο ηλεκτρονικό μας κατάστημα!